Tortiglioni con brócoli y butifarra
#mirecetario No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli...puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los bueno! Y muy sanote, además, si la butifarra es de calidad. La tienes que probar y ya luego me cuentas! Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/kqEzfpYmveU
Tortiglioni con brócoli y butifarra
#mirecetario No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli...puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los bueno! Y muy sanote, además, si la butifarra es de calidad. La tienes que probar y ya luego me cuentas! Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/kqEzfpYmveU
Paso a paso
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Aquí los ingredientes:
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En primer lugar destripamos la butifarra, laminamos los ajos y separamos el brócoli en ramos
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En una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos la butifarra separándola a medida que vaya haciéndose para que nos quede como si fuera carne molida
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En otra sartén, salteamos los ajos laminados y, cuando comiencen a bailar, echamos el brócoli también laminado (OJO: no hace falta hervirlo) Dejamos 20 minutos a fuego suave
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Cuando haya pasado este tiempo, mezclamos la butifarra con el brócoli y dejamos que mezclen sabores el tiempo que lleve la pasta, que haremos en abundante agua con sal un minuto menos de lo que dice el paquete
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Una vez que la pasta esté lista, añadimos un cucharón del caldo de su cocción a la mezcla de brócoli y butifarra y, acto seguido, echamos la pasta escurrida. Removemos todo junto ese minuto y listo!
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