Pollo rebozado con claras de huevo y panko
#huevos - ¿Qué hago yo con las claras? Pues si hago una receta que solo requiere yemas, o mas yemas que claras, para ser sincera, suelo dárselas a mi perra 😅 pero como hay un reto dedicado a las claras, esta semana compré un brik de claras. Iba a hacer unas galletas italianas pero no encontré las varillas de la batidora que necesitaba para montar las claras, así que hice este pollo rebozado - muy rico!! Lo acompañé con una ensalada de lombarda que ahora comparto también. Ya no hace tanto frio y empieza a apetecer mas cenas con ensalada. Esta tarde si encuentro las varillas, haré las galletas 😉
Pollo rebozado con claras de huevo y panko
#huevos - ¿Qué hago yo con las claras? Pues si hago una receta que solo requiere yemas, o mas yemas que claras, para ser sincera, suelo dárselas a mi perra 😅 pero como hay un reto dedicado a las claras, esta semana compré un brik de claras. Iba a hacer unas galletas italianas pero no encontré las varillas de la batidora que necesitaba para montar las claras, así que hice este pollo rebozado - muy rico!! Lo acompañé con una ensalada de lombarda que ahora comparto también. Ya no hace tanto frio y empieza a apetecer mas cenas con ensalada. Esta tarde si encuentro las varillas, haré las galletas 😉
Paso a paso
- 1
Poner las claras en un bol y el panko en otro. Agregar el orégano y la sal.
- 2
Batir las claras con un tenedor. Cortar la pechuga y mojar los trozos en las claras
- 3
Meterlos en el bol de panko para rebozar
- 4
Echar un poco de aceite en la sartén y freír ambos lados a fuego moderado. Al sacarlos colocar sobre papel de cocina para absorber el aceite.
- 5
Disfrutar!!!
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