Tarta de claras de huevo, ganache y virutas de chocolates
Tarta de claras de huevo, ganache y virutas de chocolates
Paso a paso
- 1
Pasos para el bizcocho de claras de huevo: Lo primero que tenemos que hacer, es coger un bol grande y echar las claras de huevo, y la montamos a punto de nieve.
- 2
Una vez tengamos todos los ingredientes integrados, untaremos el molde que vamos a utilizar con mantequilla y echamos la mezcla.
- 3
A continuación, incorporamos el azúcar, la harina y la levadura poco a poco, y movemos muy bien pero con cuidado.
- 4
Después iremos añadiendo poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente, y seguiremos moviendo con cuidado.
- 5
Por último, metemos el molde con la mezcla en el horno ya precalentado a 180°C sobre unos 30 minutos aprox, y ya tendriamos el bizcocho hecho!!!
- 6
Ahora vamos hacer los pasos para la canache: Lo primero que vamos hacer, es coger una cacerola y añadir la nata.
- 7
Una vez que tengamos la nata caliente, le añadimos el chocolate en onzas para que se funda más fácilmente, y movemos.
- 8
Por último, le agregamos la mantequilla y movemos los ingredientes hasta que estén todos integrados.
- 9
Para montar la tarta primero cogeremos el bizcocho con cuidado y lo cortaremos por la mitad (según lo alto que haya salido) y lo rellenamos de la ganache.
- 10
Lo volvemos a tapar y le echamos otra capa de canache por encima de la tarta y lo decoramos al gusto.
- 11
Yo personalmente lo he decorado con unos rulos rellenos de cacao por el alrededor de la tarta, unas virutas de chocolates y unas bolas de chocolates. 🤤Y ya tenemos lista la tarta. Espero que os guste y disfrutéis mucho con ella!!! 😜😍😘
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