Medialunas Caseras Rellenas con Dulce de Leche 😋👌
Paso a paso
- 1
Es una fuente pequeña preparamos la levadura de cerveza con la harina azúcar y leche batimos hasta desintegrar la levadura. Dejamos 5 a10min a que se espese y espume.
- 2
Una vez echa la levadura en un bols aparte agregamos la harina y hacemos un oyó en el medio y colocamos el resto de los ingredientes huevo, azúcar, aceite, levadura y esencia de vainilla. Y al final toda la leche
- 3
Vamos amasando bien si te queda ceca agregar más leche o si se te pega en las manos agregar otro poco de harina hasta formar una masa lisa. Dejar reposar hasta duplicr su volumen entre 1 hora.
- 4
Estirar masa dejar un centímetro de espesor y cortar en triángulos iguales, agregar en el medio cdita de dulce de leche rep. Armar las medialunas de la parte recta del triángulo hasta llegar ala punta.
- 5
Una vez echo todo en una placa en mantecada y en enharinada colocar las medialunas y dejar reposar 30 min más.
- 6
Mientras dejamos reposar la masa preparamos el almíbar agregar en un hervidor el azúcar y agua dejar hervir hasta formar pequeñas burbujas por 10 min aprox. Dejar enfriar.
- 7
Colocar las medialunas al horno 200 'grados por 10 min hasta dorar. Una vez cocinadas pintar con almíbar.
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He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla
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