Arroz con pollo

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#familiar Reto: cumpleaños
Si no sabes con qué atender a tus invitados esta es una buena opción

Arroz con pollo

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Ingredientes

  1. 1 lbarroz
  2. 4 tazasfondo de ave o agua
  3. 2 tazasvegetales mixtos congelados (zanahoria, alverja, maíz tierno)
  4. 1cebolla cabezona roja
  5. 1pimentón rojo
  6. 1mazo de cebollín y cilantro
  7. 1/2 tazaalcaparras
  8. 1pechuga de pollo
  9. 1 tazasalsa de tomate
  10. cantidad suficienteSal, aceite
  11. al gustoAliños

Paso a paso

  1. 1

    Blanquear las pechugas en agua caliente, cambiar el agua y luego agregar la zanahoria, apio, cebolla, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta y agua hasta que las cubra, cocinar a fuego alto hasta que estén bien cocinada, cuando esté fría, desmenuzar y reservar

  2. 2

    En un caldero u olla arrocera poner el fondo de ave, aceite, sal y arroz. Dejar a fuego alto hasta que seque y esté bien cocido. Mientras puedes poner los vegetales en la vaporera de la olla, o cocinarlos en microondas. Cuando el arroz esté listo dejar en bajo.

  3. 3

    En un sartén poner cebolla y pimentón finamente picados a sofreír con un poco de aceite, agregar los vegetales mixtos y el pollo desmenuzado.

  4. 4

    Añadir la salsa de tomate, el arroz, mezclar y por último agregar las alcaparras y el cilantro y cebollín y cilantro finamente picados, mezclar bien

  5. 5

    Servir con aguacate o tomate y chips de plátano o papa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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