Lentejas veganas 🌱receta definitiva
Como sabéis, en casa hay vegetarianos, y por tanto, habré hecho lentejas....un número interminable de veces. Cuando ya creía haber dado con la receta "perfecta ", me encuentro con que la de hoy la supera. Son pequeños cambios, la acelga sustituida por la espinaca, hoy zanahoria si, etc. Ahora os lo detallo..
#mirecetario
Lentejas veganas 🌱receta definitiva
Como sabéis, en casa hay vegetarianos, y por tanto, habré hecho lentejas....un número interminable de veces. Cuando ya creía haber dado con la receta "perfecta ", me encuentro con que la de hoy la supera. Son pequeños cambios, la acelga sustituida por la espinaca, hoy zanahoria si, etc. Ahora os lo detallo..
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Los ingredientes..
- 2
Pon los ajos y el comino en la cazuela con el aceite frío, unas cinco cucharadas soperas.
- 3
Dale unas vueltas y añade la patata en cubos pequeños, la hoja de laurel y remueve.
- 4
Luego la zanahoria
- 5
Una vez rehogado, echa las lentejas bien lavadas -sin poner en remojo- y añade un litro y medio de agua y otras dos cucharadas soperas de aceite
- 6
Cuando ya he echado el caldo, me acuerdo de la cebolla.. la corto a cuadritos y la agrego.
- 7
Así estará media hora, en total; primero a fuego medio-alto y luego a fuego lento desde que hierva. Cuando ya está casi hecho, añade el perejil seco
- 8
Comprueba si las lentejas ya están blandas y sii. Entonces, añade las espinacas y espera unos minutos
- 9
Finalmente, los piñones
- 10
Listo para comer!! Primero la peque..
- 11
Luego los demás..Algunos se llevan su ración a casa. Que ricas las lentejas de hoy..!!!
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