Albóndigas de carne y chorizo
sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Hacer una mezcla con la carne, chorizo picadito pasado un poco antes por el micro, un cucharita de ajo en polvo, perejil, sal, un huevo y pan rallado, dejar reposar un par de horas en la nevera.
- 2
Freír las bolitas pasadas antes por un poquito de harina. Pochar cebolla, ajo y unos trocitos de chorizo, incorporar un vaso de vino blanco y caldo de carne o pollo, dejar reducir, incorporar las albóndigas y un vasito de agua, dejar reducir
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