Arroz meloso con raya
Hola buenas noches aquí os dejo este arroz con raya súper rico, en mi casa nos encanta el arroz de todas formas, pero este a mi marido y a mi nos encanta!!1 Espero que os guste.
Arroz meloso con raya
Hola buenas noches aquí os dejo este arroz con raya súper rico, en mi casa nos encanta el arroz de todas formas, pero este a mi marido y a mi nos encanta!!1 Espero que os guste.
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es limpiar las gambas de bigotes y le ponemos un poco de sal, cortamos la raya en trozos no muy grandes y le ponemos un poco de sal. A la cabeza de ajos le cortamos las puntas y la dejamos con la piel, lo mismo que en la foto.
- 2
Ponemos la cazuela al fuego con el aceite de oliva y dejamos que se caliente bien, cuando veas que echa humo poner la cabeza de ajos en el centro, las gambas, la raya y doramos, enseguida que las gambas este dorada la sacamos y reservamos, la raya la dejamos, añadimos el pimiento rojo y dejamos que se haga un poco a continuación añadimos la cebolla el laurel, el azafrán en hebras y rehogamos bien la cebolla, cuando a cogido color dorado añadimos el tomate rallado y terminamos de sofreír.
- 3
Cuando esta el sofrito añadimos el arroz y lo rehogamos con el pimentón y añadimos el caldo en seguida del pescado caliente y probamos de sal.
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Dejamos cocer durante 20 minutos, a fuego medio.
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