Paso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos aceite y cuando este caliente, ponemos el canuto de canela y aromatizamos el aceite durante dos minutos.
- 2
Pasado los dos minutos, lo retiramos del aceite.
- 3
Picamos la cebolla, el tomate y el cilantro.
- 4
En el mismo aceite, ponemos las cebolla y sofreímos un par de minutos.
- 5
A continuación añadimos el jengibre, los ajos, sal y el cilantro.
- 6
Seguidamente añadimos el tomate y el concentrado de tomates.
- 7
Añadimos las especias y removemos un poco y sofreímos durante tres minutos.
- 8
Pasado los tres minutos, añadimos la media taza de caldo y las tiras de pollo.
- 9
Removemos y tapamos la sartén, y dejamos que se haga el pollo.
- 10
Pasado quince o dieciocho minutos, añadimos la leche de coco, y removemos un poco.
- 11
Le añadimos un poco mas de cilantro y le damos un hervor. Probamos de sal y especias, y si le hace falta se lo añadimos.
- 12
Pasado ese tiempo, ya lo tenemos listo.
- 13
Emplatamos, ponemos el arroz en una parte y los fideos en la otra.
- 14
Le ponemos un poco de mantequilla al arroz, y le picamos pimienta rosa y listo.
- 15
Listo para disfrutar.
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