Plumcake de plátano,piña y pepitas de chocolate
A este plumcake, le podemos añadir el calificativo de delicioso en cualquier idioma. Para esta receta vamos a necesitar 2 plátanos grandes maduros, si los tenéis y no sabéis que hacer con ellos porque su aspecto no os gusta, ya tenéis la receta.
Plumcake de plátano,piña y pepitas de chocolate
A este plumcake, le podemos añadir el calificativo de delicioso en cualquier idioma. Para esta receta vamos a necesitar 2 plátanos grandes maduros, si los tenéis y no sabéis que hacer con ellos porque su aspecto no os gusta, ya tenéis la receta.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 ºC engrasar un molde profundo.
- 2
Pasar la piña por la batidora y escurrirla muy bien. Reservar 60 ml de almíbar. Tamizar las harinas, el bicarbonato y el azúcar en un cuenco. Incorporar el almíbar reservado, el plátano, la ralladura de limón, los huevos y el aceite. Verter la mezcla en el molde.
- 3
Hornear unos 40 minutos depende del horno.
- 4
Dejar reposar unos minutos desmoldar en una rejilla boca arriba y dejar enfriar. Hacer el glaseado. Fundir el chocolate al baño maría mezclando con la mantequilla el azúcar y el ron. Cubrirlo todo con el glaseado, dejarlo secar sobre la rejilla cortar en porciones y ¡¡ buen provecho!!
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