Quiche de calabacín y lacón
#sorpresas ¡Me encantan las quichés! Son una cena rápida y deliciosa que se pueden hacer con casi cualquier ingrediente que se nos ocurra. En esta receta he querido darle un toque más saludable sustituyendo la nata líquida o crema de leche por soja para cocinar. El sabor final es súper suave y ligero!
Quiche de calabacín y lacón
#sorpresas ¡Me encantan las quichés! Son una cena rápida y deliciosa que se pueden hacer con casi cualquier ingrediente que se nos ocurra. En esta receta he querido darle un toque más saludable sustituyendo la nata líquida o crema de leche por soja para cocinar. El sabor final es súper suave y ligero!
Paso a paso
- 1
En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite, pochamos el puerro a fuego lento. Incorporamos el calabacín picado en daditos pequeños, y por último añadimos el lacón también en trocitos. Salpimentamos al gusto. Y una vez hecho esto, lo reservamos
- 3
Batimos los huevos junto a la soja y mezclamos bien en un bol junto al relleno que tenemos reservado.
- 4
Forramos un molde apto para horno con papel vegetal (para que resulte más fácil de desmoldar) y con la masa quebrada. La pinchamos ligeramente con un tenedor y volcamos el contenido del bol, espolvoreamos con el queso rallado generosamente y metemos al horno a 180ºC hasta que se dore la superficie.
- 5
Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso quiche de calabacín y lacón ¡que lo disfrutéis!
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