Paso a paso
- 1
Cortamos las tortillas de orilla a orilla formando triángulos (totopos) y freímos con la taza de aceite ya caliente. Reservamos sobre papel absorbente para retirar la grasa sobrante.
- 2
Ponemos a cocer los Jitomates con los chiles y molemos con el diente de ajo y sal al gusto.
- 3
En una cacerola agregamos una cucharada de aceite y calentamos la salsa de jitomate, esperamos que hierva y bajamos la flama.
- 4
Agregamos poco a poco los totopos cuidando que no se rompan hasta que estén bien bañados en la salsa.
- 5
Picamos la cebolla en cuadritos y servimos inmediatamente y agregamos una cucharada de crema agria, cebolla y queso fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonzo Rey le encantará ver cómo quedó.
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Repostero de corazón, enamorado de la comida mexicana
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