Ceviche de lubina para principiantes
La primera vez que me atrevo a hacer ceviche con pescado😀!! Hice una versión sencilla y tuve que usar limón en vez de lima pero estaba deliciosa!! Ahora que he perdido el miedo, ya iré experimentando con distintas combinaciones de pescados y mariscos y aliños porque es uno de mis platos favoritos y siempre lo pido cuando vamos a restaurantes peruanos.
Ceviche de lubina para principiantes
La primera vez que me atrevo a hacer ceviche con pescado😀!! Hice una versión sencilla y tuve que usar limón en vez de lima pero estaba deliciosa!! Ahora que he perdido el miedo, ya iré experimentando con distintas combinaciones de pescados y mariscos y aliños porque es uno de mis platos favoritos y siempre lo pido cuando vamos a restaurantes peruanos.
Paso a paso
- 1
Salar el pescado. Exprimir los limones (o si tienes limas, limas) - debe haber suficiente zumo para macerar el pescado bien. Cortar la cebolla en media lunas y agregar al pescado.
- 2
Cortar la guindilla en trozos súper pequeñitos y agregar. Si no te gusta muy picante, quitar las semillas antes. Agregar la guindilla y el zumo al bol, tapar con film e introducir en la nevera 45 minutos, o una hora si te gusta más "cocido".
- 3
Pelar y cocer el boniato. Una vez cocido pero firme, sacar y poner en agua fría con hielos para parar la cocción.
- 4
Cortar el boniato en cubitos y picar el cilantro. Sacar el pescado y mezclar todo. Tapar una vez más e introducir en el frigo 15 minutos más.
- 5
Sacar emplatar y voilá!!! Disfrutar 😋
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