Paso a paso
- 1
Corta la cebolla a trocitos y póchala en una sartén con aceite caliente. Cuando la cebolla coja color, añade los champiñones y el bacon. Cocina a fuego medio hasta que esté todo hecho.
- 2
Acto seguido, añade la nata y mezcla bien para que se integre con el resto de ingredientes. Sigue cocinando a fuego medio durante un par de minutos.
- 3
Paralelamente, pon a calentar agua en un cazo con una pizca de sal. Cuando hierva, vierte los Ñoquis y cocina un par de minutos.
- 4
Cuando los Ñoquis estén hechos, agrégalos a la sartén con el resto de ingredientes. Espolvorea pimienta negra y queso al gusto, mezcla todo bien. Repite este último paso a la hora de emplatar. Cocina un par de minutos más para que el queso se derrita.
- 5
Resultado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Néstor Ayose le encantará ver cómo quedó.
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El café de esta semana no fue cerca de casa, pero al menos fue dentro de la misma provincia. Esta vez, volví a llegar tarde, aunque tras poner mi cara inocente de serafín del paraíso, mi pecado me fue perdonado. (La excusa del tráfico comienza a ser insuficiente).Hablaban del tiempo mientras esperaban sus consumiciones: “No parece octubre”—decían— “Los colores y el calor son más bien los de un día de finales de agosto que se ha quedado rezagado por el camino y se ha presentado con mes y pico de retraso”.¡Mira! Otro tardón como yo —me dije, mientras pensaba qué pedir—.Tras acomodarme detrás de mis gafas de sol, la conversación fue cambiando a la misma velocidad que variaba el tiempo: que si los finales felices son inherentes a las novelas románticas; que si para ser feliz sólo se necesita pan y alguien a quien darle los buenos días; que si un buen libro no te dice que llueve, sino qué se siente cuando te mojas (en ese momento, se me antojo que invocábamos a los dioses con tanta danza de la lluvia), y los temas siguieron mientras la sombra de la Berenguela se hacía cada vez más larga. Con el último trago de nuestras copas, mi anfitriona propuso un brindis: “Por Sancho y Quijote, y por la libertad, que es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos”.Después de recorrer los primeros 20 km, me fue imposible no encender el parabrisas. Los dioses se habían despertado.(Sumamos esta receta a la temática: La cocina de Otoño).#cocinadeotoño#mycoffeetime Arianne
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