Cortamos los pimientos y la cebolla, en una sartén ponemos 1 cucharada de aceite. Añadimos los pimientos y la cebolla y lo dejamos ahí hasta que coja color.

Una vez coja color, añadimos el agua, el vino y una pizca de sal. Dejamos que reduzca casi por completo.

Unas vez reduzca, apartamos del fuego y lo añadimos en un vaso para triturar. Reservamos.

En la misma sartén añadimos el bacalao con una pizca de sal y 1 cucharada de aceite. Lo dejamos ahí hasta que coja color por ambas partes.

Cuando esté dorado el bacalao le añadimos un poco de la salsa. Lo dejamos 2 minutos. ¡Y listo!