Rosca de Pascua fácil sin amasado🥚
Acá una receta para que no te compliques y puedas practicar tus habilidades culinarias en casa de una manera más fácil que la rosca tradicional, ya que no vamos a amasar esta vez #dulces
Rosca de Pascua fácil sin amasado🥚
Acá una receta para que no te compliques y puedas practicar tus habilidades culinarias en casa de una manera más fácil que la rosca tradicional, ya que no vamos a amasar esta vez #dulces
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo un pre-fermento con 50 gr de harina, toda la levadura y el agua. Hacemos un engrudo, tapamos con film y dejamos reposar en la alacena 20 min.
- 2
En un bowl colocamos el huevo, la manteca, azúcar y batimos bien, agregamos la vainilla y la ralladura y el pre-fermento e integramos bien.
- 3
Ahora tamizamos la harina sobre la mezcla (en 3 partes) y con una espátula mezclamos. Cuando tengamos una masa suave e integrada hacemos movimientos envolventes con la espátula por 5 minutos y colocamos la mezcla en una budinera grande y dejamos levar por 40 min.
- 4
Podés ponerle dulce de leche en el medio (queda buenísimo) y tapar con el resto de la masa
- 5
Podemos antes pintar con la clara que nos sobra de la crema pastelera. (Tengo una receta de crema pastelera aquí y en mi canal de youtube). Llevamos al horno pre-calentado a 180°C por 40 minutos.
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Al sacarla podés decorar nuestra rosca como más te guste, yo le puse confites, chocolates y bombones 😋
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Me ayudarías mucho si seguís a esta página de instagram 👇 https://www.instagram.com/chef_en_reparacion_viandas?r=nametag es un nuevo proyecto que estoy preparando 👨🍳. Felices Pascuas!
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