Pizza de pollo, setas y pasta de jengibre y ajo
Esta pizza es de base gruesa, tipo pan. A mi me gusta tanto la base fina y crujiente como la más gruesa.
Es una pizza diferente a la tradicional ya que no lleva nada de tomate. La pasta de jengibre y ajo marca toda la diferencia. Si no te gusta el sabor fuerte del ajo puedes meter los dientes de ajo en agua hirviendo durante unos 3 minutos para escaldarlos y que pierdan un poco de fuerza, o asarlos.
Como yo uso quesos light no me quedan nunca esas pizzas con hilillos de queso fundente al cortarla. Se queda una costra que no es muy estilo pizza.
Pizza de pollo, setas y pasta de jengibre y ajo
Esta pizza es de base gruesa, tipo pan. A mi me gusta tanto la base fina y crujiente como la más gruesa.
Es una pizza diferente a la tradicional ya que no lleva nada de tomate. La pasta de jengibre y ajo marca toda la diferencia. Si no te gusta el sabor fuerte del ajo puedes meter los dientes de ajo en agua hirviendo durante unos 3 minutos para escaldarlos y que pierdan un poco de fuerza, o asarlos.
Como yo uso quesos light no me quedan nunca esas pizzas con hilillos de queso fundente al cortarla. Se queda una costra que no es muy estilo pizza.
Paso a paso
- 1
Masa: En la panificadora se pone el agua templada y aceite, y luego la harina, sal, azúcar y levadura. Función 6, amasado y levado.
- 2
Preparación de la pasta de jengibre y ajo: Mezclar el jengibre con el ajo hasta obtener una pasta. Yo lo metí todo en el robot de cocina y añadí un par de cucharadas de agua para ayudar a formar la pasta.
- 3
Para el relleno: Freír el pollo, salpimentado durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite a fuego suave, sin que llegue a quedar dorado. Reservar.
- 4
En la misma sartén con un poco más de aceite, saltear 3-4 minutos las setas con un poco de sal. Reservar.
- 5
La masa la tendremos ya estirada sobre papel de horno. Cubrimos la masa con la pasta de jengibre y ajo y un chorritos de aceite.
- 6
Repartir el pollo y espolvorear con orégano (se me olvidó)
- 7
Las setas:
- 8
La rúcula:
- 9
Y el queso:
- 10
El horno lo tendremos precalentando a 250º. En la base del horno dejar calentándose el molde de pizza, el que está agujereado.
- 11
Cuando alcance la temperatura necesaria, sacamos el molde caliente del horno (con guantes de cocina, por favorrrr) y arrastramos la pizza, que habremos montado sobre papel de cocina, sobre el molde de pizza.
- 12
Lo dejamos en la base del horno para que se tueste bien la base durante 10 minutos. Pasado este tiempo subimos la pizza cerca del grill para terminar de hacerla. Pero sólo unos minutos, que no se queme.
- 13
Está francamente rica pero creo que sería buena idea poner la rúcula una vez que la pizza está fuera del horno, recién sacada. De este modo puedes saborear realmente su sabor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo Torta de coliflor, calabacín y papa con pollo
Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia
-
Pizza de berenjena, setas y queso Pizza de berenjena, setas y queso
Sabes que hoy es el día mundial de la pizza?
-
Pizza de setas Pizza de setas
Este plato lo vi en Internet hace unos días y me pareció curioso sobretodo para los que no comen verduras. Pizza de setas
-
Pizza de setas y pesto Pizza de setas y pesto
Receton de limpia neveras: Cuando tienes un bote de pesto abierto y unas setas que te piden que las gastes ya!!
-
Pizza con base coliflor, de setas y pollo al curry Pizza con base coliflor, de setas y pollo al curry
Pizza deliciosa con base de coliflor. Como topping se pueden elegir mil combinaciones, échale imaginación!#realfood #picoteofit
-
Pizza de setas y jamón Pizza de setas y jamón
#RecetasConSorpresaTenía antojo de pizza y una masa en el congelador.... Ha quedado buenísima -
Pizza de setas y champiñones Pizza de setas y champiñones
Mi primera Pizza, todo un placer eleborarla y también comerla. Me hacía mucha ilusión saber preparar pizzas, ya tengo el principio. GXL
-
Pizza de pollo, espinacas y más Pizza de pollo, espinacas y más
#porunmundomejorHoy teníamos ganas de pizza y hemos puesto de todo lo que nos ha ido sobrando de otras comidas y estaba......🤤🤤🤤😋😋😋Esta semana quería hacer algo que me sirviera para varias comidas ya que no tenía mucho tiempo... Puse a cocer 8 muslos de pollo con zanahoria, puerro y un poquito de sal, de ahí han salido...6 platos de sopa, 3 raciones de canelones de pollo con espinacas y fritada de Mercadona (receta que pondré cuando tenga foto, que estaban tan ricos que volaron...) y como no usé todo el relleno, ahora lo añado a esta pizza, que además ha acabado con el pavo a punto de caducar, unos trozos de pimientos y la salsa de tomate casera que usamos para la pasta de esta semana... todo un cúmulo de restos que estaba muy bueno, espero que os guste la idea.
-
Pizza de bacon y setas variadas Pizza de bacon y setas variadas
Nunca le había puesto setas a la pizza pero se le ocurrió a mi cuñada y, la verdad, es que el resultado nos gustó mucho y, ya han desterrado a los champiñones de nuestras pizzas.
-
-
-
Pizza de gambas, ajetes y albahaca Pizza de gambas, ajetes y albahaca
Es receta propia, elaborada en mi cocina, a base de conocimientos en la cocina y muchas horas en ella.
Más recetas
Comentarios (5)