Pimientos rellenos de arroz
Paso a paso
- 1
Quitamos el sombrerito a los pimientos y los limpiamos bien por dentro los untamos por fuera con aceite lo reservamos
- 2
Ponemos en una sartén aceite y le incorporamos el ajo muy picado y la cebolla picada cuando empiece a transparentar le incorporamos la carne picada
- 3
Trituramos el tomate natural y cuando la carne haya perdido el color a crudo añadimos el arroz, lo mezclamos y le incorporamos el tomate. Dejamos que el tomate pierda toda el agua.
- 4
Añadimos las espinacas troceadas dejando que reduzcan de tamaño, Incorporamos la pizca de colorante salpimentamos y mezclamos, apartamos del fuego e incorporamos e integramos el queso rallado.
- 5
Rellenamos los pimientos sin llegar hasta el borde tapamos cada uno con su tapadera y sujetamos con palillos.
- 6
Horno precalentado a 230 grados calor arriba y abajo, Metemos los pimientos. Y a los 20 minutos de cocción pongo una bandeja arriba para que no le dé el calor de lleno, Dejo horneando por 25 minutos más.
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