Crema de calabacín con pollo
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla aceite y le incorporamos el calabacín cortado en trozos generosos
- 2
Le incorporamos el puerro cortado a rodajas, laminamos el ajo y lo incorporamos, añadimos las patatas cortadas en cachelos y vamos rehogando le añadimos las espinacas
- 3
Una vez que las espinacas han menguado de volumen le añadimos el caldo de carne hasta cubrir dejamos a fuego suave hasta que la patata esté tierna, salpimentamos
- 4
Una vez que la patata este tierna apartamos del fuego y le incorporamos los quesitos y trituramos, reservamos
- 5
En una sartén pondremos el pollo cortado a dados y le incorporamos la cebolla en trozos generosos, la zanahoria y el medio calabacín que habíamos reservado sin pelarlo, vamos rehogando y una vez que la carne pierda el color a crudo salpimentamos, y ponemos el orégano
- 6
Dejamos a fuego medio hasta que pierdan los jugos, listo para emplatar
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