Canelones Veporique
Mi gusto por cocinar pasa por la imaginación. No ajustarme a una receta, sino crear un plato con lo que tengo en casa. Cocinar relajado, como pintando un cuadro. En esos momentos es cuando todo sale muy bien.
Canelones Veporique
Mi gusto por cocinar pasa por la imaginación. No ajustarme a una receta, sino crear un plato con lo que tengo en casa. Cocinar relajado, como pintando un cuadro. En esos momentos es cuando todo sale muy bien.
Paso a paso
- 1
Poné huevos, harina y leche en la licuadora a velocidad máxima hasta que se integre todo. Dejálo descansar 10' y hacé los panqueques. Con esta cantidad me salieron 15 grandes.
- 2
Rehogá la cebolla, agregále el pimiento, la zanahoria y el pollo. Cociná bien. Cuando esté, apagá el fuego y procesálo bien, debe quedar una pasta. Agregále la ricota y las espinacas. Mezclá bien y sazoná a tu gusto. Yo le puse orégano, comino y un sobre de condimento de curry con leche de coco.
- 3
Armado: Poné un panqueque, lo cubrís con una feta de queso.
- 4
Agregále dos cucharadas gordas de relleno.
- 5
Y lo arrollás.
- 6
Continuá hasta terminar el relleno. En una fuente para horno poné un poco de salsa de tomate y disponé encima los canelones, cubrirlos con más salsa y lleválos al horno precalentado. 5' antes de sacarlos cubrimos con queso rallado y ¡listo!
- 7
Un buen vino merlot es una compañía ideal para este plato.
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