Paso a paso
- 1
En un cazo derretir la mantequilla y añadir la harina. Mezclar y rehogar un poco.
- 2
Añadir la leche fría y seguir removiendo para evitar que se formen grumos.
- 3
Añadir el azúcar, y el chocolate partido a trocitos. Dejar que se deshaga el azúcar y se derrita el chocolate.
- 4
Dejar hervir despacio a fuego lento y sin dejar de remover durante 5-10 minutos hasta que empiece a espesar y forme en el dorso de la cuchara una capa que cuando se pasa el dedo queda el trazo marcado.
- 5
Poner en tarritos si es que se quieren conservar unos días, o en copas si es para una ocasión especial y meter en el frigorífico durante 3-5 horas.
- 6
Nota: preferiblemente preparar el día anterior ya que esté postre queda mejor de un día para otro.
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