Rulo de espinaca con relleno de queso crema y pechuga de pavo
Rulo de espinaca con relleno de queso crema y pechuga de pavo
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º.
- 2
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia. Deja calentar. Pocha la espinaca con una pizca de sal. Apartar del fuego.
- 3
Coloca papel para el horno en una bandeja amplia. Echa la mezcla de espinaca y con una espátula reparte por toda la superficie. Mete la bandeja en el horno para 10 minutos.
- 4
Relleno: Fríe los filetes de pechuga de pollo en la misma sartén. Picar y reservar. En el mismo aceite dora la cebolleta.
- 5
Mezcla el queso para untar con la pechuga de pollo picada, el eneldo picado y la cebolla pochada. Adereza con pimienta blanca molida.
- 6
Sacar del horno la masa de espinaca con el papel y colocar sobre una toalla húmeda.
- 7
Colocar la masa cocida de espinaca sobre la superficie de trabajo y esparcir por encima la crema preparada. Enrollar y guardar en film transparente, apretando un poco. Guardar en la nevera para 2 horas.
- 8
Sacar de la nevera y cortar en rodajas. Decorar a tu gusto y buen provecho!
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