Hacemos el prefermento la noche anterior o mínimo una hora antes mezclando en un bol amplio el agua con la levadura desmenuzada y la harina. Tapamos y dejamos a temperatura ambiente que duplique su tamaño.

En la cubeta todos los ingredientes siguiendo el mismo orden, programa 4, tostado bajo, 750 g (se llama dulce en panificadora del Lidl, en otras lo llaman pan francés).

Engrasamos el molde con tapa (incluida la tapa) con spray, aceite o mantequilla y reservamos.

Dejamos el programa hasta que pite para retirar las palas, justo antes del último levado. Ponemos en pausa. Retiramos la cubeta y con las manos mojadas acomodamos la masa en el molde engrasado y reservado.

Alisamos bien con una espátula mojada, cerramos con su tapa y metemos dentro de la panificadora. Reiniciamos el programa para que siga el proceso de levado y horneado.

Veinte minutos antes de que termine el horneado cancelamos el programa, sacamos el pan del molde para que enfríe sobre una rejilla. Conservamos en bolsa plástica.