Macarrones con calabacín y champiñones

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Para una dieta sana, rica y equilibrada

Macarrones con calabacín y champiñones

El cooksnap de Beatriz Blanco cuando hizo Macarrones con calabacín y champiñones.
El cooksnap de francisco javier ortega aguilera cuando hizo Macarrones con calabacín y champiñones.
El cooksnap de Mery cuando hizo Macarrones con calabacín y champiñones.
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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 400 grsmacarrones
  2. 6tomates cherry
  3. 1cebolla
  4. 1calabacín
  5. 100 grschampiñones en láminas
  6. 1 cucharaditaorégano
  7. 1 cucharitaromero
  8. 1 pizcapimienta
  9. 1/4de cucharita de pimentón dulce
  10. Aceite de oliva
  11. Sal
  12. Albahaca fresca

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Despuntar el calabacín, secarlo, partirlo en rodajas y estas por la mitad. Lavar y secar los tomates; limpiar los champiñones.

  2. 2

    Cocer los macarrones en una cazuela con abundante agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

  3. 3

    Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Saltearla un par de minutos en una sartén e incorporar el calabacín, los tomates y los champiñones. Proseguir cocción unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Mezclar las especias y las hierbas en un cuenco y reservar.

  5. 5

    Escurrir los macarrones e incorporarlos a la sartén junto a la mezcla de las hierbas y especias. Saltear todo junto un par de minutos, removiendo. Añadir unas hojitas de albahaca fresca y servir. ¡Buen provecho!
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El cooksnap de Beatriz Blanco cuando hizo Macarrones con calabacín y champiñones.
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Comentarios (3)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Montse que ricooooos macarrones, que me la quedo. 😊 🌻 🌼 🌸. ॐ
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