Gallo en salsa con trigueros
ni.uman @1vidaenrosa
Paso a paso
- 1
Hacemos el fumet con la cabeza y espina del gallo más una zanahoria y tomates.
- 2
Pochamos la cebolleta y las ciruelas, añadimos el brandy, pimienta, sal y el fumet necesario
- 3
Dejamos hervir unos 10 minutos y trituramos. Si queda muy espesa, le añadimos un poco más de fumet
- 4
Doramos a fuego lento los piñones
- 5
Freír los espárragos con muy poco aceite.
- 6
Por último hacemos los filetes de gallo a la plancha
- 7
Ponemos la salsa en la fuente. luego el pescado y adornamos con los pimientos, piñones y 4 ciruelas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/836877
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espagueti en salsa Espagueti en salsa
Es un manjar y un sin fin de sabores para disfrutar en familia 👪.
Kelly -
-
Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso
El sabor que le de la mantequilla como un encremadó delicioso y al jugar atrevidamente con los ingredientes vegetales
-
-
Gallo en salsa con almejas Gallo en salsa con almejas
Sencillamente deliciosa
-
-
Gallo con guisantes y gambas en salsa verde Gallo con guisantes y gambas en salsa verde
-
Gallo en salsa con patatas y gambas en mambo Gallo en salsa con patatas y gambas en mambo
#delantaldorado
-
Gallineta en salsa Gallineta en salsa
La gallineta también es conocida como rascacio rubio o cabrilla.Se puede encontrar en el Océano Atlántico, Mar Mediterráneo y Mar Caribe.#delantaldorado23
-
Chipirones en salsa, con trigueros Chipirones en salsa, con trigueros
Me encanta la receta de hoy, y no sólo a mi, al segundo invitado al guiso le encantó, tiene un punto de dulce ideal y que conjuga muy bien con el resto de ingredientes, mi recomendación sería no variar nada de él hasta haberlo probado tal cuál, os encantará, quizás al hacerlo en una segunda ocasión y si lo deseamos cambiamos o añadimos otros ingredientes, aunque una vez degustado dudo que se efectúen cambios.
-
Trigueros confitados con salsa rosa Trigueros confitados con salsa rosa
Con esta receta he descubierto que hay vida más allá de la plancha y la sal gorda para los espárragos trigueros jejeje
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/836877
Comentarios