Cuartos traseros en salsa "cerveza y miel"

He aquí un plato muy diferente, otra manera de cocinar con pollo y cerveza, que me encanta.
Adoro el toque amargo/dulce, nadie diría que hacen tan buena pareja.
Plato de elaboración muy sencilla, yo lo recomiendo con unas patatitas y ya puede llover....
Cuartos traseros en salsa "cerveza y miel"
He aquí un plato muy diferente, otra manera de cocinar con pollo y cerveza, que me encanta.
Adoro el toque amargo/dulce, nadie diría que hacen tan buena pareja.
Plato de elaboración muy sencilla, yo lo recomiendo con unas patatitas y ya puede llover....
Paso a paso
- 1
Salpimentar y dorar la carne con un par de dientes de ajo enteros. Que cojan buen color pero que no se hagan del todo. Apartar.
- 2
Para la salsa: En la misma sartén poner el diente de ajo partido y rehogar con el aceite de los cuartos traseros.
- 3
Poner junto los ajos la cerveza, salsa de soja, miel, perejil, laurel y limón. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que burbujee.
- 4
Agregar el tomate frito y remover. Dejarlo unos 5' y que reduzca un poco.
- 5
Ahora de nuevo el pollo. Cocinar 20' y le daremos la vuelta a los 2 trozos a la mitad del tiempo (A los 10'). Ya lo tenemos.
- 6
Se puede servir así tal cual, con un arroz, pasta, huevos.... Ya sabéis. Yo por mi parte he hecho unas pataticas fritas y en el último momento las he puesto en la sartén con la salsa pero sin el pollo, les he dado un golpe de fuego y servido de acompañante.
- 7
¡Otro día pienso probarlo con el pollo hecho trocitos y unos tagliatelle! Animaros.
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