Alubias blancas a la pamplonica
Esta receta surgió debido a la poca planificación por mi parte de la comida de uno de los días que cocinaba yo, y pensando que tenía chorizo ibérico en la nevera me puse a hacer las alubias, y cuando ya había empezado 😭 o terrible sorpresa no hay chorizo, y lo único que había era chorizo pamplonica en lonchas y ni corto ni perezoso pensé... porque no ? Y el resultado me sorprendió bastante, puesto que mi mujer y mi hijo me dijeron que les gustaba incluso más que con el otro chorizo que quedaba demasiado intenso. Así que lo comparto por si alguno quiere probar...
Alubias blancas a la pamplonica
Esta receta surgió debido a la poca planificación por mi parte de la comida de uno de los días que cocinaba yo, y pensando que tenía chorizo ibérico en la nevera me puse a hacer las alubias, y cuando ya había empezado 😭 o terrible sorpresa no hay chorizo, y lo único que había era chorizo pamplonica en lonchas y ni corto ni perezoso pensé... porque no ? Y el resultado me sorprendió bastante, puesto que mi mujer y mi hijo me dijeron que les gustaba incluso más que con el otro chorizo que quedaba demasiado intenso. Así que lo comparto por si alguno quiere probar...
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y la ponemos al fuego con un poco de aceite unos minutos mientras cortamos el pamplonica
- 2
Cortamos el pamplonica en trozos y lo añadimos. No os preocupéis de que estén pegadas las lonchas porque al removerlo y cocinarlo se irán soltando
- 3
Cuando el chorizo haya empezado a colorear la cebolla se añaden los dos botes de alubias y el vaso de caldo de pollo, lo vamos removiendo a fuego medio (unos 15-20minutos Max)
- 4
Le añadimos la sal al gusto y un poco de tomate frito, y removemos un poco más
- 5
Servimos en un plato y a disfrutar 😋
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