Sardinas asadas en el horno, con cebolla roja y Kumato
Muchas veces, vemos en el mercado estas espectaculares sardinas, y nos gustaría comprarlas para hacerlas a la brasa y nos echa atras, el olor que nos deja en casa. Pues ya podemos disfrutar de ellas, casi de la misma forma, que si fuera al carbon! Incluso mucho mejor, porque quedan mucho mas jugosas de forma.
Sardinas asadas en el horno, con cebolla roja y Kumato
Muchas veces, vemos en el mercado estas espectaculares sardinas, y nos gustaría comprarlas para hacerlas a la brasa y nos echa atras, el olor que nos deja en casa. Pues ya podemos disfrutar de ellas, casi de la misma forma, que si fuera al carbon! Incluso mucho mejor, porque quedan mucho mas jugosas de forma.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, enjuagamos las sardinas ligeramente.
- 2
Les quitamos las escamas y las enjuagamos de nuevo.
- 3
En una fuente de horno, colocamos las cebollas cortadas en laminas gordas.
- 4
Encima de las cebollas, colocamos el tomate kumato cortado en rodajas, y le ponemos un buen chorro de virgen extra.
- 5
Colocamos las sardinas y les ponemos la sal gruesa y el romero, tenemos que ser generosos con la sal.
- 6
Encima colocamos el resto de cebollas y los gajos de limón limpios de piel y su parte blanca, para que no nos amargue las sardinas y el caldo.
- 7
Con el horno ya precalentad a 190 grados, dejamos que se hagan durante 25-30 minutos.
- 8
Listo para servir.
- 9
Este es el resultado final.
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