Paso a paso
- 1
Para la masa: cremar la manteca con el azúcar, incorporo el huevo hasta tener una crema blanca y de a poco incorporar la harina tamizada. Dejar reposar en heladera por 30' (si lo dejamos más tiempo mejor)
- 2
Luego separo 25 gr de masa para las tiras, estiro el remanente de masa y coloco en molde de tarta de 24cm
- 3
Derretimos el membrillo con el ruhm a baño María o en microondas
- 4
Colocamos el membrillo dentro de la tarta y estiramos un par de tiras colocándolas interpuestas, hornear a 170° por 25'
- 5
Desmoldar cuidadosamente y pintar con gel de brillo y espolvoreamos a la vuelta con el coco rallado! Y listo a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor Martin le encantará ver cómo quedó.
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Inspirada totalmente en la receta de nuestra Norali, " Pasta frola fácil con harina leudante" y bajo supervisión de otra de las nuestras, Graciela Martínez, les comparto esta delicia de postre, mi primera vez en hacer este enrejado, que, aunque, un poco falta de vistosidad, les confieso que quedó de primera, un postre, recuerdo de mi infancia, que lo comíamos aquí en Barranquilla los días festivos y fines de semana, porque todos los días no se podía. Lo vendían en panaderías de alto reconocimiento, con el nombre de PIE, y solo venía en dos sabores: mermelada de uvas y de piña y a mi hermano y a mí nos encantaba. Norali, tuve este hermoso recuerdo y mejor aún, hecho por mí. Gracias por dejarme entrar en tu recetario y gozarme tus recetas, espléndida tú...! Para tí y tu hermosa cocina, todos mis respetos.. !😉🤩 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
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