Pastel de atún (sin horno)
Igual a mi entrega pasada de Lasaña sin horno, esta vez os traigo esta receta que requiere horno, pero aquí os dejo como hacerla sin horno. Las latas de atún son de atún en agua, pero se pueden utilizar en aceite, no importa, lo importante es que os guste.
Pastel de atún (sin horno)
Igual a mi entrega pasada de Lasaña sin horno, esta vez os traigo esta receta que requiere horno, pero aquí os dejo como hacerla sin horno. Las latas de atún son de atún en agua, pero se pueden utilizar en aceite, no importa, lo importante es que os guste.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes ya que esta receta requiere que los tiempos sean exactos.
- 2
Cocinar la pasta hasta el punto al dente, en un recipiente con agua hirviendo, colocar la pasta a fuego lento por aproximadamente 20 min. Normalmente en la caja donde viene la pasta indica el tiempo que se requiere para que la pasta llegué al dente (aunque la suavidad de la pasta se deja al criterio del cocinero). Escurrirla y dejar a que se enfríe o pasarla por agua fría.
- 3
En 1 sartén, calentar el aceite.
- 4
A fuego lento agregar la cebolla, 3 min. después agregar 1 ajo finamente picado y las hierbas, (1/2 cda. Albahaca seca, 1/4 cda. Tomillo seco, 1/4 cda. Orégano seco). Mezclar bien y reposar a fuego lento por 1 min. más.
- 5
Agregar las 2 latas de atún previamente escurridas y cocinar a fuego alto hasta que el atún se deshidrate. (5 o 6 min. Aproximadamente).
- 6
Retirar del fuego y agregar 1 taza de puré de tomate (si no se desea comprar el puré, os dejo la preparación en el paso no. 15), y mezclarlo bien.
- 7
En un refractario.
- 8
Ir colocando en el refractario las láminas de pasta para lasagna.
- 9
De esta forma.
- 10
Después una capa de atún.
- 11
Seguido de una capa de queso de cualquier tipo que se derrita.
- 12
Repetir este proceso cuantas veces sea necesario hasta llenar el refractario y terminar con una última capa de queso.
- 13
Calentar en el microondas hasta que el queso de arriba se derrita por completo.
- 14
Se sirve caliente con pasta, arroz, ensalada o cualquier guarnición.
- 15
Para el puré de tomate: Sumergir 1/4 kg de jitomate (3 o 4 jitomates), en agua caliente por 3 min. después cortarlos por la mitad y retirarles la semilla o todo lo que puedan contener en el interior, si se desea una vez que ya estén cortados exprimirlos para que no conserven demasiada agua.
- 16
Picar finamente 3 dientes de ajo y dorarlos.
- 17
Añadir una cucharadita de albahaca que vamos a necesitar para el resto de la receta, los jitomates sin semilla o sin agua, sal, pimienta, los ajos previamente dorados a la licuadora, moler un poco para que quede esta consistencia.
- 18
Y cocinar por 15 min. a fuego lento e ir removiendo constantemente e ir probando, si el puré sabe amargo o el sabor no os convence, se puede agregar, azúcar, mascabado, sal, pimienta o caldo de pollo en polvo o cubitos.
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