Hecho con fríjol negro (caraota, poroto) y la reducción del agua en la que se cocinan, que se reserva para este fín. Delicioso para acompañar con cualquier guiso de carne, pollo, res, cerdo o pescado, va muy bien, o si se quiere, un par de huevos fritos y unos platanitos colorados o con mantequilla en mi recetario. Entren, vengan a mi cocina y lo preparamos juntos, a que sí...!🏵️

Rollitos de carne de res (se puede acompañar con lo que desee)

No se te antojan estos tacos de 5 minutos?

Una receta de toda la vida en mi casa, con las variaciones que me he permitido hacerle a través de los años... Bollo de res le decimos al corte aquí en Colombia. En la costa se le llama a este plato: muchacho relleno o carne en posta. Espero les guste, la verdad yo lo hago especiado y le agrego el dulzor de la panela a la preparación, espero les guste tanto como a mí!

La palabra matambre, es una composición que viene de la unión de dos términos matar y hambre. Su origen remonta al 1800 cuando Argentina abastecía a Europa de carne vacuna y se solía pagar a los faenadores con este tipo de cortes que saciaban su apetito, o mataban el hambre, luego de la ardua faena. En Colombia se conoce con el nombre de sobrebarriga y es el primer corte de carne que se extrae cuando se desposta una res ya que este músculo es el más externo de todos los cortes de carne, además de ser un corte de un sólo músculo. Cubre el lateral bajo, de la res, desde la paleta hasta el cuarto trasero. De acuerdo a la región asume distintos nombres. Dicho esto, paso a contarles que lo guisé con garbanzos en mi nueva olla express, saben que no tenía, y que gozada, 45 minutos de cocción y que sabor, de locos, entran y se los cuento, vamos allá...!🐮🐂

En la gastronomía Salvadoreña el Casamiento es un plato típico a la hora del desayuno o la cena

El ACPM es un corrientazo típico de mi tierra, Costa Caribe y suele estar compuesto de arroz básico blanco, carne de res o cerdo en cualquier presentación, y plátano maduro asado, frito o en tentación. De ahí su nombre: A de arroz, C de carne y PM, plátano maduro. En el interior suelen acompañarlo con papas fritas. Se los traigo hoy con un guiso de carne molida mezclado con arroz y tajadas de plátano maduro asadas con azúcar. Hay que ver. ! Vamos allá...! Me siguen...?😋😋

Los Frijoles cargamanto,  son un plato típico de la región de Antioquia, aquí en Colombia, se hacen con costilla de cerdo, de res, con tocino, chorizo. Pocas comidas son tan verdaderamente colombianas como estos frijoles.Se sirven solos, como plato único o con arroz, como parte de la famosa Bandeja Paisa, que los incluye, entre otros ingredientes. Este plato que les comparto, con costilla de res, es muy de nuestra costa Caribe y suele servirse, en la mayoría de los restaurantes colombianos de todo el mundo. Dicho esto, pasemos a la cocina y se los cuento para que lo intenten en casa y me regalen 😍😍😍, vamos allá...! #YoCocinoconCookpad

Este plato presenta un suculento guiso de panza de res en salsa roja, conocido como menudo o mondongo en distintas regiones. La panza de res, cocida hasta alcanzar una textura tierna, se sumerge en un caldo espeso y aromátic o elaborado con chiles secos, ajo, cebolla y especias tradicionale

El lomo de res es una carne que se puede comer sencillamente asada. Es rápido de hacer y el resultado es deliciosa una carne de res fina, blandita y su sabor es único.!!#delantaldorado

Nadie se puede resistir a la tentación de comer arroz con fideos un plato completamente saludable .#Balanceados

El gulash es un plato muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa Central. El aspecto es parecido al de la carne estofada aunque también existe la sopa de gulash. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere sólo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne de res, de pollo o de cerdo. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Puede acompañarse con ensalada de papas y perejil y comerse con pan, para mojar en la salsa. Algo de historia del gulash. Yo se los traigo hoy con pollo y sobre una cama de espaguettis, espectacular, entremos a la cocina y se los cuento, vamos allá...!😋