Arroz a la cubana con careta
Una variante muy interesante de Arroz a la cubana
Arroz a la cubana con careta
Una variante muy interesante de Arroz a la cubana
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos 1/2 dedo de Aceite, una vez caliente echamos la careta troceada y freímos con 3 dientes de ajo enteros, una vez frita (no mucho) reservamos
- 2
En un cazo ponemos el agua y 1 hoja de laurel. Una vez que arranca a hervir, añadimos un poco de sal y el medio vaso de arroz y chorreón de aceite. Cuando el arroz está casi cocido, añadimos la careta hasta que se termine de cocer el arroz a nuestro gusto, apartamos y tapamos con un paño unos 5 minutos.
- 3
En una sartén pequeña ponemos chorreón de aceite una vez caliente echamos el huevo y pizca de sal y freímos.
- 4
Emplatamos, poniendo primero el arroz con la careta, esparcimos por encima el tomate frito y encima del todo el huevo frito (viendo la foto da lástima destruir el contenido)
- 5
Tanto la sal como el zumo de limón es opcional, es mejor que cada uno se lo ponga al gusto.
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