Rape y langostinos con salsa de almendras

bienvecarhu @bienve_1949
Esta receta no tiene mucha grasa y esta muy buena.
Rape y langostinos con salsa de almendras
Esta receta no tiene mucha grasa y esta muy buena.
Paso a paso
- 1
En las dos cucharadas de aceite sofreír la cebolla picada fina, 2 dientes de ajo laminado y los tomates rallados. Cuando empiece a estar el sofrito, añadir las colas de rape, rehogad a fuego medio y añadir el vaso de vino.
- 2
Majar el diente de ajo, el perejil y las almendras con un poco de sal, hervir 10 minutos y añadir las colas de langostino y las almejas (que previamente pusimos en agua y sal para que suelte la arena) dejamos hasta que se abran las almejas y ya podemos emplatar.
- 3
Servir poniendo por encima las almendras fileteadas y perejil picado.
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