Paso a paso
- 1
RELLENO: Primero empezamos por poner a hervir los 3 huevos y luego pasamos a limpiar la pechuga de pollo, le sacamos toda la grasa y la piel.
- 2
Ahora vamos a sacarle la pulpa a la pechuga.
(guarden lo que sobra en el freezer, huesitos con carne vienen muy bien para una sopita) - 3
Agregamos las verduras a la sartén y empezamos a freír, ya que estén los huevos duros los ponemos en agua fría y los pelamos.
Ahora agregamos los huevos duros cortaditos en cubos a la preparación que tenemos en nuestra sartén.
- 4
Agregamos media tacita de agua y le tiramos el comino, la sal y el orégano a gusto, esperamos 5 min le agregamos una media tacita de agua más y esperamos a que este bien cocido el pollo y las verduras (agregamos agua necesaria, cuidemos que no nos quede Aguado por que va a ser difícil cargar las empanadas después),(apróx15 a 20 min de cocción)
Y listo ya tenemos nuestro relleno de empanadas!🤗
- 5
TAPAS :Ahora pasemos a hacer las tapas
En un bol agregamos la harina 0000, el aceite y la sal, ahora agregamos el agua de a poco, amasamos todo por 8 a 10 min apróx, ya que tengamos la masa lista vamos al siguiente paso(esta masa nos tiene que quedar firme (no blanda) y tampoco se tiene que pegar a nuestros dedos)
- 6
Ahora formamos un chorisito y cortamos en pedazos iguales(pesan apróx 35 a 40 gramos cada pedacito)
- 7
Ya que tenemos está vamos a hacer un bollito con cada pedacito, le tiramos harina y los empezamos a estirar (la tapa no tiene que ser gruesa, pero tampoco muy fina por que se puede rompen al freír)
- 8
Ya que tenemos las tapas listas y el relleno a temperatura ambiente pasamos a cargarlas (la cantidad es a gusto de cada uno) yo le puse la cantidad de una buuena cucharada sopera
- 9
Ahora con nuestro dedo y agua mojamos la mitad del bordecito y los juntamos y apretamos para que se unan
- 10
Solo nos queda hacerle el repulgue
Y si el repulgue no te sale te ayudas de un tenedor y listo ! 😉
- 11
Ya que están listas ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de girasol y esperamos a que este a temperatura para freír, empezamos a freír nuestras empanadas y a disfrutar !¡ están riquísimasss!!
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