Pollo a la cazuela
#mirecetario Una receta de las de toda la vida. Pollo a la cazuela, con sus champiñones, bacon doradito y una salsa de las de no parar de mojar pan. Sabor #familiar de toda la vida. Espero que la disfruten porque es para eso y para más!! Aquí les dejo el vídeo por si les apetece: https://youtu.be/qi0Ato53d8U
Pollo a la cazuela
#mirecetario Una receta de las de toda la vida. Pollo a la cazuela, con sus champiñones, bacon doradito y una salsa de las de no parar de mojar pan. Sabor #familiar de toda la vida. Espero que la disfruten porque es para eso y para más!! Aquí les dejo el vídeo por si les apetece: https://youtu.be/qi0Ato53d8U
Paso a paso
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Aquí los ingredientes:
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En primer lugar separamos muslos de contramuslos y salpimentamos bien
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En una cazuela con aceite de oliva bien caliente los doramos por ambos lados y, cuando estén, los reservamos.
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En el mismo aceite rehogamos los dientes de ajo laminados, el bacon y la cebolla. Salamos y dejamos cinco minutos
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Añadimos entonces los champiñones laminados, rectificamos de sal y rehogamos a fuego fuerte unos tres o cuatro minutos
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Regresamos entonces el pollo a la cazuela, subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
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Bajamos el fuego, añadimos el caldo, el tomate concentrado, removemos y dejamos unos treinta minutos que vaya guisándose
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Finalmente espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar hasta el momento de servir
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Podemos acompañar de patatas fritas, asadas o con arroz. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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