Paella vegana
Cada uno tiene su toque para las paellas por lo cual no escribiré procedimiento de elaboración salvo puntuar un par de trucos que le van fenomenal a este tipo de paella
Paella vegana
Cada uno tiene su toque para las paellas por lo cual no escribiré procedimiento de elaboración salvo puntuar un par de trucos que le van fenomenal a este tipo de paella
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras de diferentes tipos de cortes, bastones, dados, Juliana.... Etc Si mezclas colores diferentes queda muy vistosa
- 2
Hacer el caldo con puerros, zanahoria, cebolla, tomates..... Etc. Se puede elaborar la noche anterior y luego calentar antes de añadirla al arroz.
- 3
Rehogamos las verduras en la paellera con un chorro de aceite y pimienta. A media cocción añadimos tomate triturado y la soja, removemos y echamos el arroz. Lo rehogamos todo junto durante 2 o 3 min.... Y con el caldo ya caliente lo vertemos sobre el arroz, rayamos jengibre y echamos una cucharada de cúrcuma y otra de curry.
- 4
Mantenemos el fuego y hasta que no haga el socarrat valenciano no la tendremos lista.... El jengibre y el curry le dan un toque diferente tanto como la soja y la cúrcuma que hacen de remplazo a la sal y el colorante, que particularmente no me gusta.
Recetas similares
-
Paella vegana Paella vegana
Paella con su socarrat y todo, pero solo hecha con verduras
-
Paella vegana Paella vegana
Después de varias pruebas, unas mejores que otras, me quedo con ésta receta.
-
Paella vegana Paella vegana
El concepto vegan (veganismo) nació en Gran >Bretaña en 1944 en la vegan Society, creada por Donald Watson en Leicester, Inglaterra. Esto ya venía de la antigua Grecia de Pitágoras o también del budismo en Asia en la que se incorporaba la idea de no consumir productos de animales para no ejercer la no violencia. Estos promotores afirmaban que sentían una enorme compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales
-
-
Paella vegetariana Paella vegetariana
Cuando era pequeño, soy de un pueblo de León, la paella era la comida de los domingos. Mi madre le ponía congrio, pollo, gambas, mejillones, almejas y algunas verduras. Luego aprendí en Valencia, de una valenciana, a hacer la paella valenciana, que no tiene nada del mar, solo pollo, conejo y productos de la huerta.La receta que os presento aquí es vegetariana pero incorpora los trucos y secretos de las otras paellas y algunos de cosecha propia.Cada vez que la hago es un éxito seguro.#fiestassaludables #ElGordoDeCookpad!!#vegano#sinlactosa#legumbres
-
-
-
-
"Paella" sin paellera vegana 🥘 "Paella" sin paellera vegana 🥘
"Paella española" sin paellera vegana.
-
Paella vegetariana Paella vegetariana
Arroz amarillo con vegetales (pimientos rojo y verde, calabacín, berenjenas, alcachofas, guisantes y tomate)Vídeo: Concurso de arroces de chefs
-
-
Paella vegana con arroz integral Paella vegana con arroz integral
Un arroz diferente para no abusar de la carne
Más recetas
Comentarios