En un pocillo aparte colocamos los 200gr de azúcar restantes con la canela, mezclamos.

Pasados los 10' colocaremos un film o bolsa grande para espolvorearle por encima un poco de harina, luego agarraremos el bollo y lo colocaremos en el centro de la bolsa o film, espolvoreamos por encima harina y comenzamos a estirar hasta logar aprox un rectángulo fino.

Cuando ya tengamos el rectángulo de masa, le vamos a espolvorear por arriba la mezcla de azúcar y canela que hicimos anteriormente.

Cuando la masa este enrrolada tipo pionono, con un cuchillo bien afilado iremos cortando rodajas de 1cm aprox y las acomodaremos en una fuente ya enmantecada.

Llevamos al horno (160°) durante 10', los primeros 5' arriba del horno y los otros 5' abajo.

Mientras se hornean vamos a preparar el glasé. Para este vamos a poner los 400 gr de azúcar glass en un pocillo e iremos vertiendo de a chorritos agua para ir mezclando, un chorrito de jugo de limón y mezclamos hasta que quede una consistencia entre pastosa y líquida.

Cuando los rollitos ya estén tibios podemos bañarlos con el glasé.