Receta rápida, fácil y económica, con ingredientes que solemos tener en la despensa.

#mirecetario

Unos buñuelitos deliciosos elaborados con canónigos y atún. Se forma una masa añadiendo a estos ingredientes, harina, maicena, huevos con las claras batidas a punto nieve y levadura en polvo. Se fríen hasta que queden doraditos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Se acompañan con unas gotitas de zumo de limón.

Nadie sabe a ciencia cierta el verdadero origen de los buñuelos, unos dicen que es romano, otros, francés y otros, árabe, dando hasta el nombre del cocinero que los inventó, Abdelaziz ben Drisi elJabazún, panadero del rey de Sevilla, Mohamed ben Abad Al Motamid, a principios del siglo XI.Otra versión y la más creíble es que fueron los judíos que llegaron a España en el siglo Por a. de C., en Oriente próximo sigue siendo una tradición más que popular hacer buñuelos de todo, no en vano es la cuna del trigo en el Mediterráneo, aunque su origen se sitúe un poco más al Este, en Mesopotamia.Hubo un primer éxodo para huir de las persecuciones del rey Salomón, y un gran grupo de judíos llegó al Atlántico y fundó Tarsis (Guadalquivir), la soñada Sefarad, ampliamente citada en el Antiguo Testamento(texto extraído de la pàgina enciclopedia de gastronomía y escrito por Pepe Iglesias)#AlfombraRojaCookpad

#locosporlasrecetas

Fácil de hacer, receta de mi vecina.

#revistacookpadAproveche que me sobró atún hecho a la plancha y papas cocidas, y elabore estos buñuelos

#milibrode1000recetas