Soufflé de verduras asadas y quesos
Paso a paso
- 1
Asar el pimiento y la berenjena al horno durante 45 minutos a 180grados.
- 2
Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla y añadiéndole la harina sin dejar de remover. Cuando se haya hecho una masa le añadiremos la leche poco a poco removiendo todo el rato. Pondremos la sal y la nuez moscada.
- 3
Una vez tengamos la bechamel hecha, cortaremos el pimiento y la berenjena a trocitos bien pequeños y lo mezclaremos todo, juntamente con los quesos rallados y las yemas de los huevos (siempre fuera del fuego para que no se nos haga una tortilla!!🙋. Reservamos las claras!!!! Añadiremos sal y pimienta.
- 4
Con las claras que hemos reservado las batiremos a punto de nieve y las mezclaremos lentamente, con movimientos envolventes, junto con la mezcla.
- 5
Una vez mezclado lo meteremos en un molde untado con aceite e introduciremos en el horno. A 180 grados durante 35 minutos.
- 6
Cuando esté listo veremos que el soufflé tiembla un poco al moverlo. No hay que esperar una masa consistente. Servir rápidamente al sacarlo del horno y....voilà!! Que aproveche!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Soufflé de quesos Soufflé de quesos
Era la cena especial de mi madre, lo hacía con bechamel pero he encontrado una receta de Sophie Dudemaine una chef francesa que me encanta con sus recetas sencillas para cocinar. Es un soufflé de queso blanco con queso rallado más ligero que el con bechamel pero muy muy sabroso.... no tenía todos los ingredientes entonces he cambiado algunas cosas pero el resultado era buenísimo... #cumplimos5
-
-
Soufflé de verduras Soufflé de verduras
No soy fan de los soufflé pero son alimento sano y quedó rico para acompañar alguna carne 🥒🥕 - base de zucchini y zanahoria
-
Soufflé de patatas y queso Soufflé de patatas y queso
Una guarnición tan delicada y ligera que se puede tomar como primer plato
-
-
Soufflé de queso Soufflé de queso
Esta delicia la he preparado por mi madre. De jovencita estuvo trabajando 7 años en París y ayer me hablaba de lo que le gustaba esta receta. Yo no he tardado en prepararla para darle la razón y decirle que está espectacular.La he preparado en formato individual, pero se puede hacer en un único molde, yel queso a vuestra elección.
-
Soufflé de queso de Sabrina Soufflé de queso de Sabrina
#recetasdepelicula. He reproducido el soufflé de queso que hace Audrey Hepburn en la película Sabrina......espectacular
-
-
Soufflé de queso Soufflé de queso
Para que el suflé salga bien tenemos que adoptar una serie de precauciones, porque lo más fácil del mundo, es que se baje enseguida.La primera precaución es a la hora de hacer la bechamel, debes prepararla muy espesa y homogénea; las claras hay que batirlas a punto de nieve muy fuerte; y sobre todo, no debes abrir la puerta del horno durante la cocción del suflé; la temperatura tiene que ser siempre la misma, porque sino el suflé se hunde.Esta es la dificultad que explica Audry Hepburn en la película Sabrina!!#recetasdepelicula
-
Soufflé de calabaza y queso Soufflé de calabaza y queso
#yosoyyo Con calabaza recién comprada....riquísimo Soufflé de calabaza y queso crema. Apto para vegetarianos y celíacos
Más recetas
Comentarios (2)