Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fP3zAg9jEek

El Coronation Chicken o Pollo Coronación es un plato que surgió para la coronación de la reina Isabel II en 1953, se ha acreditado a la experta en gastronomía Constance Spry y la chef Rosemary Hume como las inventoras de este fantástico plato.Ambas eran principiantes en la sede de Le Cordón Bleu en Londres en 1953, cuando se preparaba el banquete por la coronación de la Reina, entonces Constance Spry propuso una receta de pollo frío, crema de curry y aliño que se convirtió en uno de los platos estrella de esta celebración.#mirecetario #cookfriday

Mi sándwich preferido en mi tiempo vivido en Oxford. Veinte años después me atreví a llevarlo en una cena de verano en la terraza de unos amigos, a la que acudía una inglesa.He usado distintos elementos de diferentes recetas publicadas en la red.

El pollo de corral es un ave muy suave e ideal para rellenar. Le pedí a mi carnicero que le quitase todos los huesos, pero que le dejase la piel y las alas para que, al presentarla a la mesa conservase su forma.Luego preparé un buen relleno, la cerré con una redecilla que me dieron en la carnicería y, ¡voilà! un plato listo para el horno sin demasiadas complicaciones.La acompañé con puré de boniato y nabo, salsa de cerezas y Pudings de Yorkshire (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/47360-pudings-de-yorkshire) (VER MI RECETA).¡Un plato fantástico!

Es una receta un poco perculiar que me enseñó mi hermana. Incluye especias indias y de ahí su nombre porque no es el típico pollo asado inglés - Jamie dice que es una mezcla de dos recetas favoritas, pollo asado y pollo al curry. El caso es que, como muchas de sus recetas, es super fácil de hacer y está riquísima. La capa de especias permite hacerlo en el horno muy caliente sin que la carne se reseque. Yo lo hice con verduras y salsa gravy, pero ahora que empieza el calor, la próxima vez que lo hago, lo acompañaré con una buena ensalada de repollo y alguna patata asada. Os animo a que lo probéis - ¡Está realmente delicioso!

VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA Aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=AezH_0xmdVM

Es una versión mía jajaja 😅Para no gastar mucha avena usé pan rallado con ella y cúrcuma en vez de curry.

#Alambiquecocina #familiarhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/09/pollo-en-pepitoria-receta-tradicional.htmlHe aquí todo un clásico de la cocina española pero en vez de utilizar gallina, que hace más sabroso el plato, he usado pollo que es lo que tenía a mano. Como todos los guisos cocinados con vino, esta receta está mejor de un día para otro.Para acompañar este plato es obligatorio un buen vino y un buen pan para mojar en su maravillosa salsa, una de las mejores salsas del recetario español.

#mirecetarioEsta receta es una adaptación de la famosa receta del solomillo Wellington, pero preparado con pechuga de pollo y dándole un toque diferente.El hojaldre de pollo o pollo a la Wellington, ya verán que les encanta, una rica combinación de pollo, queso, jamón y hojaldre; aderezado con sal, pimienta y ajo en polvo.

Pensando en la carne del domingo, ayer compré un corte para roast beef (así denominado por el carnicero, además). Llegué a casa y busqué la receta en el libro del Crandon, cuya escuela de cocina es una de las más antiguas y excelentes de Uruguay. Me llevé un chasco: más que recetas, son ayuda-memoria para quienes ya conocen la receta. Vale como prueba la foto que adjunto. De modo que, como nunca había preparado este tipo de estofado y no tengo nada de inglesa, busqué en la web alguna página UK con recetas. Me encontré con muchas, todas dicas "traditional". Así, unas pedían marinar la carne, otras no, una cocinarla con el hueso, otras, sin él pero conservando el hueso, etc. Hice un resumen mental y decidí cocinarlo tomando datos de aquí y de allá. El resultado fue óptimo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=B_tEX8Lvwcw