Espaguetis a la naranja
Este plato siempre lo hice con carne de cerdo, de la parte del jamón y lo partía en filetes o con chuletas o con otras piezas de carne de cerdo y lo llama a cerdo a la naranja, el descubrimiento ha sido poner los espaguetis, es un plato distinto y está exquisito
Espaguetis a la naranja
Este plato siempre lo hice con carne de cerdo, de la parte del jamón y lo partía en filetes o con chuletas o con otras piezas de carne de cerdo y lo llama a cerdo a la naranja, el descubrimiento ha sido poner los espaguetis, es un plato distinto y está exquisito
Paso a paso
- 1
Salpimentámos la carne, la doramos por los dos lados en la sartén con aceite y reservamos, exprimimos las naranjas y colamos el zumo que ponemos en la sartén de freír la carne con una ramita de romero, cocinamos a fuego medio 8-10 minutos para que reduzca.
- 2
Añadimos la carne, dejamos cocinar 3-4 minutos, mientras cueces la pasta en agua hirviendo y sal, en otra sartén con un poco de aceite añades la zanahoria y el puerro cortado en rodajas, enfriar la pasta en agua y cuando este sofríta la verdura añades los espaguetis y mezclamos todo bien, apartamos del fuego, añadimos a cada plato 1 o 2 cucharadas de salsa y en el resto de salsa rehogamos los espaguetis un par de minutos para que tomen el sabor de la salsa
- 3
Ponemos la pasta en el centro del plato y lo rodeamos con la carne
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