Tarta de queso y arándanos con base de galletas
Tenía una terina de queso para untar y otra de mascarpone y quieria acabar con ellas. Mire la fruta que tenía y opte por los arándanos. El resultado delicioso.
Tarta de queso y arándanos con base de galletas
Tenía una terina de queso para untar y otra de mascarpone y quieria acabar con ellas. Mire la fruta que tenía y opte por los arándanos. El resultado delicioso.
Paso a paso
- 1
La base:Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla blanda hasta obtener una masa. Colocar en el fondo de un molde redondo dezmontable y presionar. Calentar el horno 180 grados.
- 2
El relleno: colocar la mantequilla en un caso y derretir. Retirar y añadir la leche desnatada, el queso para untar y el queso mascarpone y mezclar bien.
- 3
Añadir el azúcar vainilla y la esencia de ron.
- 4
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
- 5
Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal fina.
- 6
Agregar la harina y la levadura seca sobre la masa con las yemas y sigue batiendo 10 minutos más. Añade a cucharas la clara de huevo en la masa con la harina y sigue mezclando con movimientos envuelventes.
- 7
Verter la masa sobre la base de galletas. Esparcir por encima los arándanos.
- 8
Meter el molde en el horno para 30 minutos o hasta que esta echa. Sacar del horno y dejar entibiar y después desmoldar. Espolvorear azúcar glas por encima y cortar en triángulos en el momento de servir.
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