Frittata de brócoli y setas
Hoy preparamos una frittata, si el nombre no os suena, os diré que no es más que una especie de tortilla a la que se le añaden todo tipo de ingredientes como verduras, quesos, setas, carnes......Es como nuestra tortilla española pero con otros ingredientes y cocinada en el horno.
Yo la he hecho con robellones, pero puedes hacerla con champiñones o cualquier otra seta.
#vegetal
Frittata de brócoli y setas
Hoy preparamos una frittata, si el nombre no os suena, os diré que no es más que una especie de tortilla a la que se le añaden todo tipo de ingredientes como verduras, quesos, setas, carnes......Es como nuestra tortilla española pero con otros ingredientes y cocinada en el horno.
Yo la he hecho con robellones, pero puedes hacerla con champiñones o cualquier otra seta.
#vegetal
Paso a paso
- 1
Cuece un poco los ramitos de brócoli en el microondas durante unos 6 o 7 minutos a máxima potencia, reserva.
Pon una sartén en el fuego con un chorrito de aceite y sofríe los robellones o las setas enteras, dales la vuelta, saca y reserva en un plato.
En la misma sartén que has dorado las setas añade la cebolla y sofríela a fuego lento para que se poche bien.
Echa el romero y la albahaca picada, mezcla todo y añade los robellones o las setas, sazona a tu gusto.
- 2
Bate bien los huevos, sazona y añade el queso rallado, el brócoli y la cebolla con los robellones.
Unta con aceite el molde que vayas a utilizar y echa toda la mezcla de huevos y verduras.
Pon en el horno precalentado a 180º y deja que se cuaje durante unos 15 o 20 minutos.
- 3
Si tienes una sartén que se pueda poner en el horno, puedes hacer la frittata directamente en la sartén y cocerla en el horno.
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