Paso a paso
- 1
Cotamos por la mitad la berenjena y le quitamos la carne y la picamos
- 2
Cogemos una sartén grande y le echamos 6 o 7 cucharadas soperas de aceite virgen extra y le incorpiramos la cebolla el pimiento rojo y la pulpa de la bernguena
- 3
Cuando este bien sinfritas le incirporamos la carme
- 4
Mientras se están rehogando la carne. vamos haciendo la bechamel
- 5
Cohemos una sartén grande le incorporam9s 5 cucharadas soperas de aceite virgen extra y cocicamos la harina para que sepa a cruda vamos echando pico a poco el caldo de pescado sin dejar de mover
- 6
Cogemos la.media berenjenas y le echamos el confriti con la carne la bechamel y el queso rallado
- 7
Y lo metemos al horno 195 grados para gratinar durante 25 minutos aproximadamente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CARLOS RUIZ AVILA le encantará ver cómo quedó.
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lourdes -
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