Champiñones con queso de cabra
Un pincho delicioso que lo podemos servir sobre una tostá de pan.
Champiñones con queso de cabra
Un pincho delicioso que lo podemos servir sobre una tostá de pan.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los champiñones y con la punta de un cuchillo los vaciamos, los llevamos a una sartén con un poco de aceite y los doramos ligeramente, los reservamos.
- 2
Picamos el ajo y lo ponemos a dorar, seguidamente le añadimos la cebolla muy picada y el pimiento, cuando lo veamos pochado le añadimos los restos de los champiñones muy picados lo dejamos unos cuatro o cinco minutos y lo retiramos.
- 3
Laminamos el calabacín en tiras muy finas y las saltemos con un poco de aceite, sal y pimienta, lo reservamos.
- 4
A continuación rellenamos los champiñones con todo el picadillo que teníamos preparado, y lo colocamos sobre una loncha de calabacín, cortamos unas lonchas del rulo de queso de cabra y las colocamos sobre los champiñones.
- 5
Lo llevamos al gratinar que se funda el queso y listo ya tenemos un pincho estupendo. Bon profit !!!
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