Zarzuela de pescado (Monsieur Cuisine connect)
*
Paso a paso
- 1
Ponemos el ajo y la Guindilla en el vaso y troceamos con la tecla turbo 5 segundos
- 2
Añadimos la cebolla, el tomate y el pimiento troceamos 5 segundos velocidad 5 sin medidor. Añadimos el aceite y rehogamos 5 minutos sin cubilete. Incorporamos el azafrán y el brandy.
- 3
Cocemos los mejillones al vapor en una olla aparte
- 4
Añadimos el fondo de pescado caliente. Ponemos el pescado y los calamares en el accesorio hondo para cocer al vapor y esparcimos sal. Colocamos las gambas en el recipiente plano para cocer al vapor. Colocamos los dos accesorios sobre el vaso tapados y programamos vaporera 5 minutos.
- 5
Añadimos los mejillones en el vaso y dejamos reposar tapados 2 mutuos. Decoramos con el perejil y servimos.
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