Va muy bien como guarnición o plato único 😁😁

Aprovechando todo lo que ponemos y muchas veces nos queda de preparar el "cocido casero". El motivo de las sobras en nuestra casa, pues que ponemos cantidad (huesos de ternera y de cerdo; ternera, pollo, garbanzos, pencas o verdura, morcilla de carne, patata/s) para hacer caldo bueno para varios días de la semana. Nos encanta este refrito junto con algo de lo que veis en la foto y unos dientes de ajo. Eso sí, bien refrita, como seca y nada aceitosa. GXL

En casa solo somos dos, pero siempre hago cocido para más y que así sobre, preparando ésta y otras recetas.

Cuando no apetece comer las sobras del cocido tal cual, a veces hay que echarle imaginacio a la comida y a mi me salio este plato y como tenia 6 huevos de codorniz en casa le dio un toque especial.

Se le ocurrió a mi madre

Hice un cocido que salió riquísimo y con lo que ha sobrado he hecho estas estupendas concretas. En este caso le he puesto todo lo que me ha sobrado del cocido, es decir, pollo, ternera, jamón, tocino, chorizo, morcilla, zanahoria, nabo, y garbanzos, además de tres chalotas y un trozo de cebolla tierna que tenía solitarias en el frigorífico.#aprovechamiento #panificadora #cocido #croquetas #revistacookpad

Esta es una receta de aprovechamiento poco común, lo más típico es hacer croquetas con la carne del cocido. En este caso con las verduras del caldo haremos algo parecido. Mis verduras eran un poco de zanahoria, cebolla, patata, coliflor, guisantes, garbanzos... Podéis utilizar las verduras que uséis en vuestro caldo sin problema. Són unas frituras crujientes, jugosas y lo más importante aquí no se tira nada y menos si se puede hacer una receta deliciosa.

Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá

Me sobraron unos garbanzos del cocido del día anterior, y los freí, simple, a veces lo simple es lo mejor.