Croquetas de cocido
Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá
Croquetas de cocido
Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá
Paso a paso
- 1
Ponemos los restos del cocido en un bol y trituramos hasta obtener un puré. La carne habrá que picarla finamente.
- 2
Añadimos el huevo, la sal, el pan rallado, el ajo picado y el perejil. Mezclamos todo muy bien. Y si vemos que la masa queda muy seca le añadimos leche hasta obtener la textura deseada. Tiene que quedar como una masa.
- 3
Como no llevan bechamel ya están frías y tenemos la textura deseada, así que no es necesario dejar reposar la mezla.
- 4
Pasamos a coger porciones de la masa y le damos la forma de croqueta, la pasamos por huevo y pan rallado y a freír en abundante aceite.
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