Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos
Una ensalada a la vinagreta de salsa soja muy fresquita con langostinos cocidos
Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos
Una ensalada a la vinagreta de salsa soja muy fresquita con langostinos cocidos
Paso a paso
- 1
Cogemos los cogollos de lechuga y los lavamos bien, cortamos las hojas de lechuga al gusto o en juliana y las vamos poniendo en una bandeja de ensalada o en un plato, reservamos
- 2
Cogemos el mango y lo pelamos con un cuchillo la cáscara,después lo cortamos en cuadraditos o en trocitos y lo echamos por encima de la lechuga y reservamos
- 3
Hacemos lo mismo con los dos aguacates les quitamos la piel y los cortamos en trocitos o al gusto y también lo echamos por encima de la ensalada y reservamos
- 4
Los langostinos ya cocidos y pelados los ponemos por encima de la ensalada con el mango y el aguacate, hacemos una salsa de vinagreta con salsa de soja, en un bol echamos aceite de oliva virgen extra y una gotas o al gusto de salsa soja y lo vamos moviendo con un tenedor hasta que esté bien ligado o al gusto,podemos echar unas gotas de limón si se quiere también
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