Profiteroles con crema de pistachos
También esta receta de profiteroles la he sacado de una receta de la BBC recipies. Es excelente y puedo garantizar que si se sigie paso a paso es una receta que saldrá perfecta. Ver el vídeo aunque esté en inglés, una vez que se tengan claros los ingredientes y la elaboración que cuento a continuación.
Profiteroles con crema de pistachos
También esta receta de profiteroles la he sacado de una receta de la BBC recipies. Es excelente y puedo garantizar que si se sigie paso a paso es una receta que saldrá perfecta. Ver el vídeo aunque esté en inglés, una vez que se tengan claros los ingredientes y la elaboración que cuento a continuación.
Paso a paso
- 1
Ver el vídeo Video
- 2
BBC Profiteroles
- 3
Para hacerla pastelería, poner el agua a hervir en una cacerola de fondo grande. Añadir la mantequilla en el agua para que se derrita.
- 4
Tamizar juntos la harina, la sal y el azúca. Cuando el agua mezclada con la mantequilla, añada la mezcla de harina directamente en la sartén.
- 5
Batir la masa continuamente con una cuchara de madera para que espese. Seguir batiendo la masa hasta que se lige. Retirar la masa del harina y colocarla en un bol para que se enfríe.
- 6
Cuando la masa esté fría, batir los huevos en un recipiente limpio con un tenedor. Añadir poco a poco la mezcla de huevo batido, añadienjdo un poco cada vez, mezclando bien entre cada adición, la mezcla debe quedar cohesionada y lo suficientemente firme como para poder ponerla con la manga para crema pastelera (Es posible que no es necesario utilizar todos los huevos batidos).
- 7
Precaliente el horno a 200º C. Se espolvorea en la bandeja del horno un poco de agua. (Esto creará el vapor como Choux bollos cocinar en el horno.)
- 8
Llene la manga pastelera con la crema para los profiteroles para poner la masa en pequeños bollos en una bandeja de hornear, dejando unos tres centimetros entre cada bollo.
- 9
Hornear lo bollos de los profiteroles en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y enfriar sobre una rejilla de refrigeración.
- 10
Cuando se haya enfriado ligeramente, perforar un agujero en la base de cada bollo del mismo tamaño que la punta de la manga pastelera y dejar que se enfríe completamente.
- 11
Para la s**alsa de chocolate**, trocear el chocolate en uncuenco encima de una cacerola de agua y cocer a fuego lento (el agua no debe tocar el fondo del cuenco).
- 12
Añadir el sirope y el zumo de naranja y permitir que los ingredientes para fundir juntos para formar la salsa, revolviendo suavemente.
- 13
Para la **crema de pistacho**, utilizando una batidora de mano, batir la crema hasta que se forme una nata montada con "picos suaves".
- 14
Picar los pistachos mezclarlos suavemente en la nata montada. Mezclar suavemente el azúcar glas con una cuchara de metal.
- 15
Llene con la crema la manga pastelera de pistacho y llenar los profiteroles ya frios.
- 16
Para servir, colocar los profiteroles en un plato y verter la salsa de chocolate sobre la parte superior.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Profiteroles rellenos de crema de chocolate Profiteroles rellenos de crema de chocolate
#mirecetario
-
Profiteroles de crema pastelera Profiteroles de crema pastelera
Me encantan estos bocaditos, los hago pequeños porque adoro que la crema se expanda cuando lo muerdes
-
Profiteroles “nata y crema” Profiteroles “nata y crema”
Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!
-
Pastel de chocolate y crema de pistachos Pastel de chocolate y crema de pistachos
Pastel de cumpleaños para mi hermano, la excusa perfecta para cocinaaar!La manga pastelera no se me da muy bien, las cosas como son! 😅🤫Y para ser honesta del todo tengo que decir que quise hacer el bizcocho genovés por primera vez y no salió así que repetí el bizcocho con una receta que nunca falla: Vasito de yogur como medidor!Lo volveré a intentar, no me rindooo!Y si, está claro que la decoración no es lo mío, me queda taaanto por aprender y practicar... pero me encanta!#quierobucearenchocolate
-
Profiteroles de crema caramilizado Profiteroles de crema caramilizado
Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.
malugc -
Profiteroles rellenos de crema pastelera con salsa de chocolate Profiteroles rellenos de crema pastelera con salsa de chocolate
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.
-
Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo
Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.
-
Tartaletas de hojaldre con crema de pistachos y cerezas Tartaletas de hojaldre con crema de pistachos y cerezas
En la #sopadeletras de esta semana encontré la palabra hojaldre con el tema « dulces navideños ». Hice estas tartaletas como ensayo a uno de los posibles postres a disfrutar en las próximas fiestas navideñas, porque a decir verdad, huyo de los tradicionales dulces navideños. Quise añadir un tono verde pistacho que no conseguí, a base de colorante, porque eché demasiada cantidad. A ver si cuando las haga la próxima vez lo consigo y que estas Navidades sean absolutamente mágicas para todos.
-
Profiteroles rellenos de crema pastelera 👩🍳 😋 Profiteroles rellenos de crema pastelera 👩🍳 😋
Receta sugerencia de clase de Economía a mi hija en 1º Bach. Así que nos hemos puesto manos a la obra 🥳
-
Más recetas
Comentarios